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  1. 두루맘

[] 궁합이 맞는 음식! BEST 알고 먹으면 보약입니다.

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궁합이 맞는 음식! BEST 알고 먹으면 보약입니다.
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두루맘에서 알고 먹으면 보약인 음식궁합 베스트 6가지를 알려드립니다! 된장과 부추, 감자와 버터, 새우와 표고버섯, 아욱과 새우, 쇠고기와 들깻잎, 조개와 쑥갓
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궁합이 맞는 음식! BEST 알고 먹으면 보약입니다.


두루맘에서 알고 먹으면 보약인 음식궁합 베스트 6가지를 알려드립니다.


1. 된장과 부추

된장은 콩을 삶아 발효시켜 만들었기 때문에 소화흡수가 잘 되며 단백질이 풍부합니다. 그러나 쉽게 벌레가 생기기 때문에 소금이 다량 들어간다는 단점이 있습니다. 이러한 된장의 단점을 보완해주는 것이 부추인데요. 된장국을 많이 먹으면 소금 속 나트륨을 많이 섭취하게 되는데, 부추에 있는 칼륨은 바로 이 나트륨을 배출하는 효능을 가지고 있습니다.


2. 감자와 버터

감자를 구울 때 버터를 바르면 부드러운 질감이 버터의 짭조롬함과 어우러져 더욱 맛있습니다. 또한 알칼리성인 감자와 산성인 버터는 영양상으로도 찰떡궁합인데요. 감자는 비타민 C가 풍부한데, 버터에는 비타민C의 흡수를 돕는 비타민 A와 염분이 풍부하므로 함께 먹으면 좋습니다. 또한 감자의 칼륨은 버터에 함유된 염분이 지나치게 흡수되는 것을 막아줍니다.


3. 아욱과 새우

아욱은 단백질과 지방은 물론 무기질, 칼슘, 비타민 등이 골고루 들어있는 고영양식품 중 하나입니다. 그러나 단백질의 함량이 적다는 것이 단점인데요. 이러한 단점을 보완해주는 것이 바로 새우입니다. 새우는 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 맛이 고소하고 담백해 아욱으로 국을 끓일 때 함께 넣으면 맛과  영양이 한층 풍부해집니다.


4. 쇠고기와 들깻잎

쇠고기의 주성분은 단백질로 아미노산은 골고루 들어 있지만 칼슘과 비타민C는 전혀 들어있지 않습니다. 반면 들깻잎은 칼슘과 비타민A, C는 물론 철분 함량도 높아 함께 먹으면 좋습니다.


5. 조개와 쑥갓

쑥갓은 조개에 부족한 엽록소와 비타민이 풍부하며 향이 좋아 조개탕의 맛을 산뜻하게 해줍니다. 조개탕에 쑥갓을 곁들여 먹으면 조개의 비린 맛을 제거하고 균형 잡힌 영양분을 섭취할 수 있습니다.


출처: 메디업 국내의료정보포털사이트

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